Новости
11.02.2026
В администрации Московского района обсудили организацию питания в учреждениях образования
На постоянном контроле администрации Московского района г. Минска находится вопрос организации питания в учреждениях дошкольного и общего среднего образования. Этой теме было посвящено рабочее заседание, на котором с докладами выступили начальник управления по образованию Куницкая Алла Дмитриевна и начальник участка школьного питания Горкавая Елена Александровна.
В своём выступлении Куницкая Алла Дмитриевна подчеркнула: «В районе организована многоступенчатая система контроля за организацией питания. Продолжают работу районная межведомственная комиссия и комиссия управления по образованию, которые систематически осуществляют мониторинг».
Ежедневный контроль обеспечивают также Советы по питанию и бракеражные комиссии в каждом учреждении.
В районе функционируют 37 столовых и буфетов на 8421 посадочное место. Питание осуществляется по утверждённым меню, доступным на сайтах школ. Особое внимание уделяется формированию здоровых пищевых привычек и учёту мнения родителей и детей через ежегодные опросы.
Обновление меню и работа с пищевыми отходами.
Ключевым направлением работы стало обновление школьного меню и снижение объёма пищевых отходов. Об этом подробно рассказала Горкавая Елена Александровна: «Одна из основных задач на сегодняшний день – увеличить охват питания и уменьшить объем отходов».
Для решения этой задачи реализован комплексный подход: ежедневное взвешивание отходов для анализа предпочтений, обновление меню с учётом предложений родителей и детей. Были введены новые позиции, такие как творожно-шоколадные запеканки, тортильи с разными начинками и блинчики с вишней.
«После введения нового экспериментального меню количество отходов уменьшилось в 2 раза», — констатировала успех Горкавая Елена Александровна. Этому также способствовали проведение акций «Чистая тарелка», дегустаций новых блюд с участием родителей и корректировка рациона на основе обратной связи.
Таким образом, комплексный подход, сочетающий строгий контроль, модернизацию системы питания и открытый диалог с потребителями, способствует созданию в учреждениях образования здоровой и комфортной среды.
Так же можно почитать...